سلام رفقا 🤗
روز دختر و میلاد کریمه اهل بیت (سلام الله علیها) با تاخیر فراوان مبارک 😍🌷

لحظاتتون پرشور... 😊
مثل خیار شور.....عه گفتم خیار شور 😆☝
آره خیار شور خونگی خودم درست کن 😐 😂
یکم دیگه تحملم کنید تموم شدن 😂😂


پست ۱۶۰ و #کوبیده_مرغ تابه ای خوشمزه

#تجربیاتم
کوبیده مرغ در کل زمانی خوشمزست و نرم و آبدار که دنبه زیاد داشته باشه....
سعی کنید مواد طوری باشه که اگر ۵ قسمتش کنید سه قسمتش مرغ و دو قسمتش دنبه باشه من با همین ترکیب آمادش کردم با این تفاوت که به جای یک قسمت از دنبه من گوشت قرمز زدم...

این ترکیب رو داییم بهم گفته که استاد کوبیدست که البته ایشون اعتقاد داره یه کوبیده مرغ رستورانی دقیقا نصف موادش رو دنبه تشکیل میده 👌

#دستور
یک عدد سینه کامل مرغ که فیله کردم، یه تکه گوشت قرمز و یه تکه دنبه (هر دو به اندازه کف دست) رو دوبار چرخ کردم. شما میتونید با غذاساز میکس کنید.
یک سوم موادی که چرخ کردم برای دو نفر یعنی ۴ تا کوبیده کافی بود، یک عدد پیاز بزرگ رو رنده ریز زدم و آبشو خوب گرفتم، کمی زردچوبه، پودر زنجبیل، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، پاپریکا، کاری، کمی زعفرون و در نهایت نمک اضافه کردم و خوب ورز دادم. بعد یهو دلم خواست پیازچه هم اضافه کنم که طعمشو عالی کرد ولی پیازچه ها حین پخت رنگشون تیره شد.
خلاصه که مواد رو خوب ورز دادم و به مدت ۵ ساعت استراحت دادم. بعدم با روغن حیوانی تابه رو چرب کردم و مواد رو داخل تابه پهن کردم و وقتی خودشو کمی گرفت تقسیم کردم و مدام زیر و رو کردم و مخلوط روغن و زعفران غلیظ رو روی کباب ها مالیدم. کباب رو با حرارت رو به زیاد تهیه کنید تا آبش کاملا خارج نشه و کباب آبدار بمونه. نوش جان ♡
گزینه بسیار مناسب، آسون و بی اندازه خوشمزه برای مهمونی های خودمونی 😊😍

دنیا دنیا عشق براتون آرزومندم..🌷

#کباب_مرغ
#کوبیده_مرغ
#کباب_تابه_ای
#مرغ